香椿咸菜有什么做法——香椿咸菜批发

　　每年的春天就是吃香椿的季节，香椿的吃法很多，下面介绍一下香椿咸菜的做法，它可以炒肉，蒸咸烧白，都很美味。

　　主料：香椿3000g。

　　辅料;盐150g、花椒面适量、辣椒油适量、土坛子1个。

　　香椿咸菜的做法：

　　1、选择嫩点的香椿咸菜。

　　2、把香椿洗净晾干水分，放在一个菜盆里。

　　3、撒上盐香椿咸菜。

　　4、再放香椿，再撒盐，一层香椿，一层盐香椿。

　　5、一直码起来，用手压紧香椿咸菜。

　　6、腌制两小时左右，用手搓揉香椿咸菜。

　　7、每天都要用手搓揉，腌制5到7天就可以了。

　　8、在把腌制好的香椿淘洗干净，因为里面的盐水太咸，吃的时候口感不好9、在用一个筛漏捞出晾干水分。

　　10、在太阳下晒干水分，微干就可以了。

　　11、再放在一个土坛子里面，压紧。

　　12、在盖好盖，盖子外面加水，保持湿润，这样口感好，也可以装进冰箱。

　　13、吃的时候可以随着自己的口味加入调料，可以用辣椒油，和花椒粉拌着吃，可以直接这样吃，味道就是棒棒的。