潍坊鲜香椿批发教您香椿长期保存方法

      中国拥有世界上富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。

       由于寺头镇特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬这么美味，怎么来长期的保存呢？

        用于长期保鲜的香椿芽保鲜前应进行严格的挑选处理。选芽体粗壮、无病伤的香椿芽，去除芽基部的老梗，捆成0.25～0.5千克的小把，装入食品保鲜袋内，放入－18℃的冰柜内冻结贮藏。这种保鲜方法，可供全年分次食用，随用随取。食用时先解冻，清洗干净就可加工食用。注意：保鲜前不要清洗香椿芽。