确认过眼神！！！香椿咸菜生产商——香椿咸菜供货商

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　　每年春天香椿芽大量上市的时候，人们都会做一下香椿咸菜，但有人做的香椿咸菜经常会发生变质，这让他们很苦恼，其实这种咸菜在腌制的时候，也有方法和窍门，只有按正确方法去做，才能把香椿咸菜腌好，想了解香椿咸菜的腌制方法与窍门可以随我一起去看看。

　　方法一

　　1、腌制香椿咸菜的时候，可以准备新鲜的香椿把它放在阴凉通风的地方晾几个小时，等它微微变软以后收集起来，铺在盆中，撒上一层食用盐，然后再铺一层香椿芽，再撒一层食用盐，随后在盆上盖上保鲜膜。

　　2、四五小时以后把香椿芽翻动一次，然后继续腌制四五小时，这时就会腌出一些水分把它倒掉，随后把它拿出来用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷藏室保存，想吃的时候取出适量洗净，把它切碎淋上麻油调匀即可。

　　方法二

　　1、香椿咸菜还可以把新鲜香椿芽剁碎以后再腌制，在做的时候需要把新鲜香椿芽洗净，然后放在废水中超，2~3分钟取出以后降温，控干表面的水分以后用刀剁成碎末。

　　2、剁碎以后的香椿直接放在干净的大碗中，加入适量食用盐和食用油调匀腌制。二十四小时以后香椿咸菜就能做好，想吃时可以取出食用，平时可以把它放冰箱的冷藏室中保存。