怎样腌制红香椿咸菜——红香椿咸菜批发

2021-08-30  来自: 临朐俊豪红香椿专业合作社 浏览次数:171

怎样腌制红香椿咸菜——红香椿咸菜批发

  每年的春天是香椿的季节,头茬的香椿更是美味,香椿腌制成咸菜,虽说腌制食品不够健康,但是真的没法代替,以前我腌制红香椿咸菜都是普通腌制方式,洗洗、晾晾、腌腌、揉揉就OK了,现在才知道香椿含有亚硝酸盐,腌制之前要先焯水一分钟。

  香椿洗净备用,找一个干净的盆用开水烫一遍,备用。

  红香椿咸菜的做法:

  步骤1锅里加水烧开后放入香椿焯水50秒左右。

  步骤2捞出香椿,头朝下,竖着放,控控水。

  步骤3控出水,放凉后,一层一层均匀的撒上盐,用手揉搓下。

  步骤4包上保鲜膜放到冰箱冷藏,***揉一次,六七天就可以吃了,腌制很多的可以放到冰箱冷冻。

红香椿咸菜

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